Licencia Municipal de Funcionamiento
La Licencia Municipal de Funcionamiento emitido por la municipalidad puede ser: La licencia temporal (tiene una duración de un año) y la licencia definitiva (de duración indefinida). La licencia temporal requiere menos trámites y es ligeramente menos costosa que la licencia definitiva.
La cantidad de pasos y trámites depende en gran medida del municipio. Pero entre los principales requerimientos tenemos:

Certificado de Zonificación (Solo en algunas de las áreas establecidas podrás realizar la actividad económica de tu negocio).
Certificado de compatibilidad de uso (El municipio evalúa si la ubicación y actividades son compatibles con el área geográfica).
Inspección de Defensa Civil: El municipio enviará inspectores a tu local para verificar si cumplen con las normas correspondientes de seguridad, según corresponda.

Entre los principales documentos que serán solicitados por la municipalidad están:
El certificado de zonificación
Copia de DNI
Copia del Registro Único de Contribuyentes (RUC) de tu negocio
Título de propiedad o contrato de arrendamiento
Certificado de compatibilidad de uso
Pago de la tasa municipal correspondiente

Programa Licencia Ya!
La Municipalidad metropolitana de Lima ha simplificado el proceso de Licencias Municipales de funcionamiento reduciéndolo a solo cuatro pasos:
Uso de Formulario Único
Ventanilla Única para la presentación de documentos
Pago unificado: Todas las tasas se cancelan de manera conjunta.
Inspección Unificada. Incluyendo a Defensa Civil (INDECI)
Asimismo ha disminuido sus tarifas. Para más información puedes visitar http://www.munlima.gob.pe/Licencias/Default.aspx

Contar con un local de venta de Gas Licuado de Petróleo (GLP) es muy facil, Osinergmin simplificó y modernizó su trámite para esta actividad. Los trámites ha realizar para venta menor a 5000 Kg son los siguientes:
Autorizaciónes de Osinergmin
Trámite para solicitar el Informe Técnico Favorable de Uso y Funcionamiento
Los Requisitos son:

* Formulario de Solicitud (Declaración Jurada que deberá ser llenado e impreso), este formulario lo puede llenar e imprimir desde la página web de osinergmin (Click aqui).
* Documentos requisitos solicitados (click aqui).
Una vez que cuenta con todo lo indicado presentarlo a traves de cualquier oficina de Osinergmin,

Trámite para Solicitud de Registro de Hidrocarburos.
Una vez obtenido el Informe Técnico Favorable de Uso y Funcionamiento de Local de Venta de GLP, obtendrá además su acceso al SCOP, pero con usuario No habilidado hasta la obtención de Registro de Hidrocarburos. Los requisitos para este trámite son:

* Formulario de solicitud de registro
* Poliza de seguro de responzavilidad civl extracontractual (Para almacenamiento hasta 300 Kg es 50 UIT)

Una vez obtenga el Informe Tecnico Favorable de Uso y Funcionamiento (ITF de UF) del Local de venta de GLP puede solicitar la constancia de Registro de Hidrocarburos, pero si lo desea tambien puede presentar la solicitud de constancia de registro de hidrocarburos y sus requisitos junto al trámite de solicitud de ITF de Uso Funcionamiento.

Además requieres de autorizaciones municipales que son independientes del trámite ante osinergmin.
Autorización de la Municipalidad de la municipalidad distrital (Como ejemplo se muestra los requisitos de licencia municipal de Lima)

Está tema es especial y complejo, ya que para comercializar hidrocarburos como GLP, Gasolinas, “petróleo”, GNV y Otros derivados de los hidrocarburos siguen un trámite particular, según el caso.  Es tal la complejidad y los cambios que los trámites no siempre son los que uno espera.

Pero básicamente consta de tres partes:
Tramites iniciales
Trámites con Osinergmin (antes Osinerg) Para obtener el Informe Técnico Favorable o similares
Trámites con la Municipalidad distrital, para obtener la licencia de funcionamiento y demás.
Trámite con el ministerio de energía y minas para aprobación del compromiso ambiental (EIA, DIA, etc; solo aplica en casos especiales)
Otros requisitos.
Tramites Intermedio
Una vez que ya tienes los requisitos mencionados, tienes que solicitar tu constancia de registro de hidrocarburos que te la entrega Osinergmin.

Trámite final
Una vez que ya tienes tu constancia de registro, deberas solicitar tu usuario y contraseña del SCOP, (usuario de Osinergmin) para poder registrar la comercialización de hidrocarburos.

Otros Trámites durante la operación:
Tienes que presentar declaraciones anuales, trimestrales y más sobre: declaraciones ambientales (informe de Monitoreo ambiental, Declaración ambiental anual), de seguridad (PASS), de manejo de residuos sólidos (Declaración anual de manejo de residuos sólidos), operativas (PDJ ambiental, PDJ seguridad), claro que esto no aplica para todas las actividades del sector hidrocarburos.

Conclusión
La comercialización de hidrocarburos es muy rentable, pero a la vez con un acceso muy formalizado y seguimiento de la actividad de manera permanente. Pero tranquilidad, lo indicado es algo muy global, si el negocio que pretende poner es un local de venta de Gas Licuado de Petróleo o transporte de GLP en cilindros,  los trámites se simplifican.

En esta nota hablaremos sobre la desconfianza que sentimos cuando compramos algunos alimentos procesados. Sobre todo porque el comprar un producto sin identificación del fabricante. Un ejemplo muy sencillo, sube al bus un humilde hombre a vender barritas de melcocha (caramelo de fabricación casera) envueltas en una cubierta plástica. El vendedor dice vendo estos caramelos que yo mismo los hice, son hechos en casa, son naturales; a tal comentario nadie compra el producto que ofrecía aunque se le antojase dicho caramelo, por la simple desconfianza de que el caramelo pudo haber sido preparado en condiciones antihigiénicas. Esta es la razón por la que pequeños negocios de alimentos procesados (panteones, chocotejas, productos de dulcería, bebidas, etc.) no pueden incrementar sus ventas, ni mejorar sus precios, aunque hayan utilizado insumos de primera. Esta situación ocurre debido a que no cuentan con el requisito mínimo de sanidad, es decir no cuenta con el registro sanitario que lo proporciona Digesa. Tampoco intentan tramitar el registro sanitario porque suponen que es costoso y complicado ya que requieren análisis de laboratorio de sus productos alimenticios. En tal sentido es recomendable asesorarse con un ingeniero alimentario para mayor seguridad de conseguir su registro sanitario. A continuación se muestra la lista de requisitos para obtener su inscripción en el Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano.

Requisitos:

1. Formato dirigido al Director Ejecutivo de Higiene Alimentaria y Zoonosis,  con carácter de Declaración Jurada, que contenga Nº de RUC, firmada por el Representante Legal. (Ver formato para productos nacionales o para productos importados)
2. Resultado de los análisis físicos, químicos y microbiológicos del producto terminado, confirmando su aptitud de acuerdo a la normatividad sanitaria vigente, otorgado por un laboratorio acreditado o del laboratorio de control de calidad de la fábrica.
3. Certificado de Libre Comercialización o similar o Certificado Sanitario emitido por la Autoridad Competente del país de origen, en original o copia refrendado por el consulado respectivo, cuando el alimento o bebida sea importado.
4. Rotulado de los productos etiquetados.
5. Los Alimentos y Bebidas de regímenes especiales, deberán señalar sus propiedades nutricionales, acompañando el correspondiente análisis bromatológico practicados por laboratorio acreditado por INDECOPI.
6. Declaración Jurada de ser MYPE, cuando corresponda.
7. Certificado de Validación de recurso y producto natural, para su uso en salud otorgado por CENSI. (Requisito Eliminado)
8. Comprobante de Pago de Derecho de Trámite, 360 Nuevos Soles. (10% UIT, UIT 2010 = 3600)