Tramite de Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas
En esta nota hablaremos sobre la desconfianza que sentimos cuando compramos algunos alimentos procesados. Sobre todo porque el comprar un producto sin identificación del fabricante. Un ejemplo muy sencillo, sube al bus un humilde hombre a vender barritas de melcocha (caramelo de fabricación casera) envueltas en una cubierta plástica. El vendedor dice vendo estos caramelos que yo mismo los hice, son hechos en casa, son naturales; a tal comentario nadie compra el producto que ofrecía aunque se le antojase dicho caramelo, por la simple desconfianza de que el caramelo pudo haber sido preparado en condiciones antihigiénicas. Esta es la razón por la que pequeños negocios de alimentos procesados (panteones, chocotejas, productos de dulcería, bebidas, etc.) no pueden incrementar sus ventas, ni mejorar sus precios, aunque hayan utilizado insumos de primera. Esta situación ocurre debido a que no cuentan con el requisito mínimo de sanidad, es decir no cuenta con el registro sanitario que lo proporciona Digesa. Tampoco intentan tramitar el registro sanitario porque suponen que es costoso y complicado ya que requieren análisis de laboratorio de sus productos alimenticios. En tal sentido es recomendable asesorarse con un ingeniero alimentario para mayor seguridad de conseguir su registro sanitario. A continuación se muestra la lista de requisitos para obtener su inscripción en el Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano.
Requisitos:
- Formato dirigido al Director Ejecutivo de Higiene Alimentaria y Zoonosis, con carácter de Declaración Jurada, que contenga Nº de RUC, firmada por el Representante Legal. (Ver formato para productos nacionales o para productos importados)
- Resultado de los análisis físicos, químicos y microbiológicos del producto terminado, confirmando su aptitud de acuerdo a la normatividad sanitaria vigente, otorgado por un laboratorio acreditado o del laboratorio de control de calidad de la fábrica.
- Certificado de Libre Comercialización o similar o Certificado Sanitario emitido por la Autoridad Competente del país de origen, en original o copia refrendado por el consulado respectivo, cuando el alimento o bebida sea importado.
- Rotulado de los productos etiquetados.
- Los Alimentos y Bebidas de regímenes especiales, deberán señalar sus propiedades nutricionales, acompañando el correspondiente análisis bromatológico practicados por laboratorio acreditado por INDECOPI.
- Declaración Jurada de ser MYPE, cuando corresponda.
- Certificado de Validación de recurso y producto natural, para su uso en salud otorgado por CENSI. (Requisito Eliminado)
- Comprobante de Pago de Derecho de Trámite, 360 Nuevos Soles. (10% UIT, UIT 2010 = 3600)
Estimados, deseo conocer cual es el tramite y que tiempo demora en ser aceptado, que se requiere para poder comercializar un licor crema, este licor es fabricado y comercializado en Ecuador y deseo venderlo en Peru todos los documentos yo tengo legalizados.
Al tanto de sus noticias
Mauricio Muñoz C.
Buenos días, agradecería si me pudieran enviar el listado de profesionales que apoyan en estos trámites. Muchas gracias.
buenos dias, les consulto, para obtener el pase sanitario de un producto denominado dulce colao instantaneo, cuyo insumo principal, el frejo molido, es proporcionado por una empresa X, en este caso cual es el tramite correspondiente.
si pudireran tambien proporcionarme la lista de profesionales
muchas gracias
Hola, voy a envasar pimienta molida, comino molido, clavo de olor, canela, orégano, pasas, etc. Estoy comprando los condimentos a una empresa x. Quiero saber cuales son los requisitos para sacar el registro sanitario o si existen inconvenientes por ser comprada a una empresa x.
Además pienso envasar ajo molido, ají amarillo molido y ají panca molido. Estoy comprando las especies a una empresa x y el proceso del molido y envasado es por nuestra cuenta, quiero saber si debo sacar registro sanitario y cuales son los requisitos.
También quisiera saber cuales son los laboratorios autorizados para los análisis físicos y químicos y la lista de los profesionales que apoyan estos temas.
Espero que contesten pronto mi consulta, se los agradeceré.
Cristian
La relación de requisitos esta públicada en nuestro artículo, respecto a los laboratorios acreditados, le alcanzo la relación completa que consta de dos listas ver: http://sistemas.indecopi.gob.pe/crtacre/ y http://www.indecopi.gob.pe/repositorioaps/0/0/jer/acre01/Direct_Organ_Eva_Conf/LabDeEnsayo/RelacionLab(20).pdf
Todos los productos que han sufrido un proceso de transformación y se van a vender necesitan Registro Sanitario. Sobre si existen inconvenientes de que compres a una empresa, no, siempre en cuando esta empresa te dé la garantía sustentada de que es un producto inocuo con sustento documentario si fuera posible (certificado de calidad), porque tu a su véz vas a necesitar entregar un certificado de evaluación fisica y microbiológica del producto para gestionar el registro sanitario con tu razón social.
Muchas personas hacen lo mismo, no tienen maquinas, pero tienen el capital y mandan a maquilar, es todo un proceso, pero no es nada engorroso.
NECESITO SABER CUALES SON TODOS LOS PASOS A SEGUIR CUANDO VOY A SACAR UN PRODUCTO ALIEMNTICIO POR 1| VEZ, NECESITO REGISTRO SANITARIO, QUE OTRO TRAMITE NECESITO RELIZAR. MUCHAS GRACIAS.
Los tramites para sacar el registro Sanitario cuestan mas o menos unos S/.1000.00: demoran unos 15 dias y la tramitacion lo hacemos nosotros .
quiero picar papa para polleria que tramites se requiere, urgente, mi fono es 4252735 anexo 10 ó 18
Quisiera saber en que laboratorios puedo realizar los examenes solictados ya que deseo sacar mi registro sanitario para trufas , bombones y chocotejas caseras, por favor agradecere su respuesta.
Comparto un link donde puedes ver os laboratorios acreditados los unicos que son aceptados para que DIGESA apruebe tus productos.
sigue el link http://aplicaciones.indecopi.gob.pe/ArchivosPortal/estatico/servicios/normalizacion/LabDeEnsayo.pdf
Buenos Dias,
Mi consulta es la sgt; compro chocolates diversos a una empresa x y los envaso en recipientes especiales que tienen mi marca, deseo exportarlos, cuál sería el procedimiento para obtener el registro sanitario?, en algunos casos estos chocolates ya cuentan con registro sanitario de la empresa que me los vende, gracias por la respuesta y por favor enviarme un telefono ó correo para consultas.
MIS PRODUCTOS COMO EMPANADAS ,PAPA RELLENA Y YUCAS CON QUESO SON FRITAS , Y EN LOS GRIFOS ME PIDEN QUE SEAN CUBIERTOS CON PAPEL FILM , NECESITO REGISTRO SANITARIO?. HE VISTO QUE LOS TRIPLES O TORTAS DE CHOCOLATE Y SANDIWCH MIXTOS CUENTAN CON REGISTRO SANITARIO .
Por qué es tan costoso ahora el derecho a tramitar el Registro Sanitario (S/ 623 ) si hace un año costaba la mitad? . Para alguien que empieza un negocio puede ser motivo para seguir informal. Me imagino que nadie sabe la razon.
BUENAS NOCHES NECESITO INFORMACION DE COMO SACAR MI REGISTRO SANITARIO O SI DEBO SACARLO ADEMAS DE CUANTO ME CUESTA, DONDE LO SACO , ESTOY COMENZANDO DE CERO EN UN NEGOCIO CASERO DE BOCADITOS Y REPOSTERIA
Joel
No requiere registro sanitario para productos perecibles y no embasados, para mayor información llame al 442-8353 (Digesa).
hola informame si me pueden traspasar bajo contrato de compra venta un registro sanitario otorgado por digesa, la empresa pertenece a otra persona; asi mismo si me pueden informar los pasos a seguir para sacar un nuevo registro sanitario
Carlos
Los pasos estan indicados, cumplir con los requisitos y presentarlos a digesa
ola buen dia :tengo una idea de hacer galletas naturales trabaje en una panaderia y los aprendi a prepararlas ahora quiero independisarme y sacar al mercado mis galletas q tramites devo seguir necesito ,,,,,puedo sacar mi rejistro sanitario siendo persona natural con negosio si me puede mandar una hoja detallada por fafor se lo agradeseria ,,,,,,,,,,,,,, grasias
Marlo
Los requisitos estan mostrados aqui en esta página y si sus galletas son enbasadas debe contar con registro sanitario. Requiere sacar su Ruc.
buenas tardes deseo sacar el registro sanitario de te verde en capsulas como suplemento vitaminico , ¿como puedo hacer?
buenas tardes, necesito informacion acerca de un producto que ingresara al mercado peruano como suplemento alimenticio, se trata de te verde en capsulas, no es medicamento, y necesito sacar su registro sanitario ¿como puedo hacerlo?
Hola,los analisis mencionados los puede hacer un Ing. Alimentario en alguna Universidad Peruana? Para obtener el Reg Sanit. también tienen que inspeccionar mi local?ya que mis productos los elaboro en mi casa, me podría resolver mis dudas por favor?Muchas gracias!
p.d.La respuesta me lo puede enviar ami correo?
deseo elaborar causa limeña , papa rellena yucas con queso en mi casa , que necesito para sacar registro sanitari , son artesanales . quiero venderlo en grifos , son de rotacion rapida , he visto algunos grifo con productos que no cuenan con registro sanitario y e vende en solo un dia , tambien puedo hacer lo mismo
Alberto
Los producto no envasados y perecibles no requieren registro sanitario
Quiero iniciarme como pequeña empresa, vender Miel y algarrobina.quiero envasar y etiquetar el producto. nesecito registro sanitario y cuanto me costaria?
gracias por su respuesta.
Nelson
El costo del trámite se indica en el articulo publicado y en digesa, pero si te refieres a todos los analisis y asesoria, envasado del producto, etc. no te lo podriasmos decir porque solo depende de ti y del tamaño del proyecto.
Soy ama de casa y agradecerìa me indiquen cuàl es el costo para gestionar el registro sanitario para alfajores elaborados en forma artesanal y me ayudarìa mucho contar con el listado de profesionales que los apoyan
Luz
La lista de profesionales le será enviada a su correo, en caso de no recibirlo al día siguiente de esta respuesta, vuelva a solicitarlo a traves de contacto para volver a enviar la información. Revisar su vandeja de correo puede que este llena.
Hola, por favor absuelvanme la siguiente duda: pienso envasar café en sobres filtrantes. El café sería de una empresa X. Ahora bien, quiero saber si el trámite para el registro sanitario es el mismo que ustedes han publicado al comienzo de la página? o habría algún inconveniente por ser café comprada de una empresa X
Gracias
Patricia
Ninguno, ya que tu producto es cafe filtrante (cafe envasado) y tu materia prima es el cafe preparado para ser evasado a granel.
HOLA. BUENO SOY ESTUDIANTE DE NEGOCIOS Y QUERIA SABER CUAL ES EL COSTO PARA OBTENER EL REGISTO SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS…
YA QUE TENEMOS QUE CREAR ESTOS PRODUCTOS Y PRODUCIRLOS SOLO EN MAQUETA… PERO IGUAL NOS PIDEN EL REGISTRO SANITARIO…
DE ANTE MANO MUCHAS GRACIAS
Jose
El costo se indica en el item 8 de esta página
Hola, quisiera saber que trámites debo realizar si es que deseo vender desayuno y chicharrones en mi casa. Necesito el registro sanitario o algun permiso?Gracias
Milagros
No requieres registro sanitario para tus productos ya que no son envasados.
buenos dias, quiero importar lentes de contactos, pero me estan pidiendo, el registro sanitario para la importacion, me puedes asesorar espero su correo
Jose
Reviste el TUPA de DIGESA aqui encontrara lo buscado
http://www.digesa.sld.pe/expedientes/tupas.aspx
Buenas tardes, quizás esto no sea la pagina para lo que quiero solicitar pero si me puede ayudar con los datos adecuados para mi solicitud, se lo agradecería. Soy estudiante de Adm. y Ger. en Hotelería y quiero abrir un restaurante; ya tengo el local y capital ahora estoy tratando de legalizar todo, necesito registro sanitario lo mas pronto posible ¿Que se necesita?,¿Cuanto me costaría? y ¿Cuanto tiempo tomaría para hacer estas regularizaciones?.
Favor de brindarme alguna respuesta.
Gracias.
Stephanie
Se le ha derivado por correo electrónico al grupo de ingenieros alimentarios que podrían ayudarla en su caso, para que realice los trámites correspondientes al giro del negocio.
Estoy elaborando chocolates en mi casa, estoy empezando y quisiera que me orienten en todo lo referente a trámites, costos, relación de ingenieros alimentarios,y sobretodo cuanto tiempo demora el obtener el Registro Sanitario. Gracias por su respuesta.
buenos dias, tengo un pruducto de fabricacion casera que quisiera comercializar.necesitaria una lista de los ingenieros alimentarios y quiero saber si el ruc que tengo a nombre personal con recibos de honorarios sirve para este tramite
gracias
Maria
Los productos envasados aptos para el consumo humano son los que cuentan con registro sanitario, en su caso lo requerirá si asi procedera. El registro sanitario es automatico.
Esta bien escrito y es entendible.Pero yo estoy buscando una lista de registros sanitarias de chocolaterias de huancayo
estoy interesado en obtener el registro sanitario de mi producto de kekitos en envases termoformados a la vez etiquetados. quisiera saber como es el tramite para poder obtener este registro y cual es su costo. o deme algun telefono para comunicarme con los encargados…gracias
Javier
Losr requisitos ya se les indica, respecto a comunicarse con un asosor se le estará enviado a su correo el profesional calificado para lo solicitado, en caso de no recibir en su correo la información. Avisar pro este medio para volver a enviarlo. Revisar si su bandeja esta llena.
Estoy a punto de aperturar un modulo de cafeteria en donde vendere sanwhichs, postres, cafe y bebidas, es necesario que cuente con registro sanitario si todo lo preparo en el mismo modulo?…… si los productos los compro de otra empresa proveedora, tambien necesito registro sanitario?….gracias
Mirko
El registro sanitario es para los productos envasados.
cuanto cuesta sacar registro sanitario
Se indica en esta página
QUISIERA SABES LOS REQUISITOS Y COSTOS PARA OBTENER EL REGISTRO SANITARIO, OTRA CONSULTA YO HAGO CHOCOTEJAS DE DIFERENTES SABORES ACASO PARA CADA SABOR ES UN REGISTRO
MUCHAS GRACIAS
ANGELLA PAZ C.
Hola!
Necesito conseguir un técnico en lo que sea necesario para sacar registro sanitario de residuos sólidos, me pueden ayudar con eso? Es para un conocido y él no sabe como buscar. Gracias!
una pregunta como m podrian orientar en un dulce casero para venta al puplico en general estoy comenzando de cero necesito imformacion de todo lo q necesita DIGESA
buenas noches necesito la lista de ingeniero para que me oriente y solicitar mi registro sanitario para pasteles caseros,gracias.
Sara
Lo solicitado fue enviado a su correo.
Sara
Se le ha derivado con un ingeniero alimentario, ver en su correo.
HOLA SOY NIEVES,YO SOY PROVEEDORA DE VIVERES (VERDURAS,FRUTAS ,EMBUTIDOS Y ABARROTES )Y QUIERO PARTICIPAR EN UNA ADJUDICACION DIRECTA SELECTIVA,Y COMO REQUISITO ME PIDEN COPIA DEL CONTROL SANITARIO DEL LOCAL.
YO SOLO SOY COMERCIALIZADORA MAS NO FABRICANTE.
LES AGRADECERIA MUCHO SU RESPUESTA LO MAS URGENTE POSIBLE.
Nives
Nus consulta fue derivada a un Ing. de alimentos.
Con mi jefe aca en nasca estamos elaborando y pensamos comercializar,mermeladas de diferentes frutas tales como el limon mango manzana y granada.Aca en provincia estamos aislados de toda informaciòn,por favor les rogaria a Uds se nos informe los pasos a seguir necesarios para poder poner en marcha nuestro proyecto,como referencia le indicamos que nuestros productos estan dentro de nuestras instalaciones.
Dandole las gracias por su atenciòn y en la espera de una pronta y buena asesoria quedo de UDS
Atentamente
Cesar Sipion Huerta
Mucho le agradeceria si me pude enviar una lista de profesionales en Industrias Alimentarias para tramitar el Registro Sanitario para la confeccion de Ravioles.
Gracias anticipadas por la atencin
Jean
Se le envio la lista, de no recirlo avisar para volver a enviarlo.
Buenas tarde. Yo recien empiezo y desearía hacer el negocio de jabon liquido para manos y alcohol, desearia saber cuales son los requisitos para obterner el registro sanitario.
…Muy buenas tardes Sres. de Digesa, Mi consulta es conocer si es aplicable el Registro de Sanidad para compra y venta de carton de desecho de las tiendas de los Mall, además de otros residuos de desechos, asi como el mineral carnón de piedra y cal hidratada. De ser positivo, que requisitos necesito, Mi empresa esta formalizada con Ruc como persona natural con negocio en el Régimen Especial…
Gracias por su apoyo.
Tego un pequeño negocio casero de galletas y queques, desearia sber si es necesario sacar registro sanitario cuando la producción es pequeña ??? A partir de que cantidad es necesario ??? Me podrían dar información. Gracias
Sylvia
No es la cantidad, sino el producto, si es un producto no envasado y perecible no requiere registro sanitario. pero si envasaras esas galletas, le daras un nombre o marca si requieres registro sanitario.
Trabajo para una ONGD y deseamos elaborar Macerados de pisco con frutas de forma artesanal para venderlos y recaudar fondos y continuar con nuestras donaciones y ayuda social para personas con discapacidad. Que requisitos debemos seguir para obtener el registro
Sonia
Requieren registro sanitario si el macerado de pisco será enbotellado y contara con una marca.
Quisiera vender kekes y postres que preparo en mi hogar para lo cual entiendo que requiero el registro sanitario del producto. Quiero saber si el tramite es por cada tipo de keke asi lo unico que cambie es un insumo?, el examen en un laboratorio especializado tambien por cada uno?.
Puede tratarse de una persona que solo tiene RUS o tengo que tramitar un RUC?. Necesito tramitar la visita de la autoridad sanitaria?. Puede brindarme la ayuda para saber a donde acudir por un examen para este tipo de productos, no produzco a escala. Necesito el apoyo de tramitador o es algo sencillo que lo puedo hacer yo misma. Gracias.
Ana
El tramite es sencillo siempre y cuando comprendas todos los requisitos. Si deseas puedes solicitarnos un asesor para que los oriente. El costo te dira el profesional segun lo que se le pida.
necesito saber si para vender al estado debo tener registro sanitario de QUITASARRO, PINO, JABON LIQUIDO, KRESO,LEJIA. Y DE SER ASI QUE REQUISITOS Y PAGOS DEBO CUMPLIR. Gracias
Buenas Tardes Sres:
Quisiera que me informaran, yo fabrico chocolates en forma artesanal, en mi casa, pero he mandado mis muestras a la colonia peruana a Japon y me solicitan registro sanitario para envian en mayor escala, por favor quisiera saber si me pueden orientar.
Gracias
Atentamente
Ilda Ilave
Ilda
Si es necesario que saque el registro sanitario, ya que cualquier producto que se venda para consumo humano obligatoriamente tiene que contar con este documento, que es como la partida de nacimiento de un producto, el cual dura 5 años. Para un asesoramiento puede contactarse con nosotros.
Hola, estoy queriendo instalar una platan de procesamiento y extraccion de aceite de sacha inchi, quisiera saber los requisitos adcionales y costos de las mismas, tanto documentario y aproximado de los costos de los analisis de los laboratorios y cuantos tipos de analisis requiero, tambien desearia si existiese algun ing. Alimentario, en el departamento de San Martin para poder buscar algun asesoramiento mas, ademas el tiempo que demora en la emision del certificado y si ya puedo empezar a funcionar.
Saludos, soy un nuevo productor de golocinas, quisiera poder acceder a la lista de profecionales en industrias alimentarias y asi ser orientado mejor en el area de calidad para mis productos gracias. Atte Frans Ocharan.
Estimados Sres,
Debemos cambiar la idea de que obtener un registro sanitario es muy costoso o muy complicado. En realidad, es una inversión que nos permitirá ampliar mercados e incrementar nuestra competitividad.
quiero presentarles a BMG CONSULTING SAC, una empresa comprometida con las MYPES y con un staff de especialistas que brindan asesoría en el trámite y obtención de registros sanitarios, de manera segura, rápida y confiable. Los invito a visitar la página web: http://www.bmgconsulting.com.pe/mypes.htm
Esperando que esta información les sea de utilidad, me despido cordialmente.
buenas tardes: tengo una consulta y agradeceria su ayuda, necesito informacion donde puedo adquirir el registro sanitario en la ciudad de ica o necesariamente tengo que ir a lima? y en que laboratorio haria los examenes ya que quiero registrar productos lacteos. muchas gracias
Una consulta: Elaboro de manera casera postres como cheesecake, alfajores, muffins, galletas, sandwiches, etc y les vendo a una empresa solo que me dicen que necesito el registro sanitario lo antes posible, solo que mi duda es: tengo que sacar un registro sanitario por cada postre o puedo sacar un solo registro sanitario por empresa, y si saco por ejm de un sandwich tendria que sacar por cada tipo o nose como hacer, por que si es por cada postre o por cada tipo de sandwich me saldria un dineral y yo que recien empiezo y eso no seria un apoyo sino al contrario.
Gracias por su respuesta.
Una empresa nos quiere vender el registro sanitario que a obtenido para producir bebidas gasificadas, es posible esta transferencia? si esto es posible me podria indicar si su registro esta referido a una bebida gasificada y nosostros queremos producir agua, podriamos utilizar este registro para nuestro caso
Hola soy Renato : me pueden facilitar la lista de laboratorios acreditados por indecopi ya que quisiera analizar mi producto y mi otra pregunta es cuantos años de vigencia tiene el registro sanitario ya que ha subido el costo gracias saludos de la incontrastable ciudad de huancayo