Tramite de Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas
En esta nota hablaremos sobre la desconfianza que sentimos cuando compramos algunos alimentos procesados. Sobre todo porque el comprar un producto sin identificación del fabricante. Un ejemplo muy sencillo, sube al bus un humilde hombre a vender barritas de melcocha (caramelo de fabricación casera) envueltas en una cubierta plástica. El vendedor dice vendo estos caramelos que yo mismo los hice, son hechos en casa, son naturales; a tal comentario nadie compra el producto que ofrecía aunque se le antojase dicho caramelo, por la simple desconfianza de que el caramelo pudo haber sido preparado en condiciones antihigiénicas. Esta es la razón por la que pequeños negocios de alimentos procesados (panteones, chocotejas, productos de dulcería, bebidas, etc.) no pueden incrementar sus ventas, ni mejorar sus precios, aunque hayan utilizado insumos de primera. Esta situación ocurre debido a que no cuentan con el requisito mínimo de sanidad, es decir no cuenta con el registro sanitario que lo proporciona Digesa. Tampoco intentan tramitar el registro sanitario porque suponen que es costoso y complicado ya que requieren análisis de laboratorio de sus productos alimenticios. En tal sentido es recomendable asesorarse con un ingeniero alimentario para mayor seguridad de conseguir su registro sanitario. A continuación se muestra la lista de requisitos para obtener su inscripción en el Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano.
Requisitos:
- Formato dirigido al Director Ejecutivo de Higiene Alimentaria y Zoonosis, con carácter de Declaración Jurada, que contenga Nº de RUC, firmada por el Representante Legal. (Ver formato para productos nacionales o para productos importados)
- Resultado de los análisis físicos, químicos y microbiológicos del producto terminado, confirmando su aptitud de acuerdo a la normatividad sanitaria vigente, otorgado por un laboratorio acreditado o del laboratorio de control de calidad de la fábrica.
- Certificado de Libre Comercialización o similar o Certificado Sanitario emitido por la Autoridad Competente del país de origen, en original o copia refrendado por el consulado respectivo, cuando el alimento o bebida sea importado.
- Rotulado de los productos etiquetados.
- Los Alimentos y Bebidas de regímenes especiales, deberán señalar sus propiedades nutricionales, acompañando el correspondiente análisis bromatológico practicados por laboratorio acreditado por INDECOPI.
- Declaración Jurada de ser MYPE, cuando corresponda.
- Certificado de Validación de recurso y producto natural, para su uso en salud otorgado por CENSI. (Requisito Eliminado)
- Comprobante de Pago de Derecho de Trámite, 360 Nuevos Soles. (10% UIT, UIT 2010 = 3600)
Deseo, comprar productos Chia a granel, envasarlos y comercializarlos ; necesito Registro Sanitario de DIGESA..?
Si yo elaboro unos 50 a 100 jabones artesanales en casa, cómo puedo obtener el registro sanitario en forma simplificada para poder venderlos. consulto si puedo ir a un laboratorio designado por DIGEMID/DIGESA para que le hagan un análisis a mis jabones y comprobar así su buena calidad para la venta al público? Yo he diseñado mi etiqueta y los empaquetaría; considero que no necesito a terceros para que se encarguen del etiquetado, empaquetado, o la fabricación, pues no es justo encarecer el producto artesanal ni recargar innecesariamente el procedimiento de obtener un Registro Sanitario. Un análisis serìa clave y el lugar donde los elaboro (mi cocina o comedor), nada màs creo, porque siempre usaria aceite vegetal comprado en Plaza Vea, Agua Destilada de tienda y Sosa Rustica (98% pura) que sirve para el proceso de saponificaciòn, y Aceites Esenciales de calidad, claro. Gracias por su amable atenciòn y quedo en espera de su pronta respuesta. Hace 3 meses escribi a DIGEMID via su formulario online y nunca recibi respuesta. Espero me contesten. Gracias.
Hola una consulta, como llegaste a realizar los permisos, estuve leyendo este post y veo que nadie te dio la respuesta, gracias 🤗
Hola, recibiste respuesta?
Para vender agua de manantial Que requisitos y donde tramitarlos gracias
hola, quisiera saber si tengo que sacar registro sanitario para empaquetar frutos secos y de ser el caso donde lo tramito y que requisitos me piden. gracias.
Estimados, deseo comprar sacos de café para empacarlos en bolsas de 1/2 Kg y 1 Kg, favor necesito saber si debo de sacar Registro Sanitario, soy persona natural.
si es en grano sin proceso de secado o molido entonces no necesitaras registro sanitario, pero si esta ya secado y molido entonces si lo necesitaras.
Hola, quisiera elaborar y empacar fruta deshidratada. Podrían informarme que trámite tengo que hacer.
Gracias,
Gisella Del CArpio
Una consulta, mi empresa realiza la cosecha de miel en Tarapoto y el registro sanitario donde lo tramitó???
Antes del registro sanitario que Documentos más tengo que adquirir???
Hola,
En la empresa donde trabajo se quiere vender Chia en bolsa. Mi pregunta es si es necesario tener registro sanitario. La chia no tienen ningún tipo de transformación.
Agradeceré su pronta respuesta.
Atte.
Ana Lucía Alcedo
Por favor, como inicio el tramite se solicitud de registro sanitario para chia, maca y quinua, que permisos debo buscar para exportar a colombia y estados unidos
Si no se hizo ningun proceso alguno, tus trámites los debes hacer en SENASA. Ellos te darán un certificado de exportación. Ing. Melva.
Buenas tardes, deseo exportar chocolates a europa. que documentos necesito de DIGESA para hacer el envio de la mercaderia, gracias
Buenos días:
Quisiera saber si los mobiliarios médicos de uso hospitalario necesitan tramitar CERTIFICADO DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA, y REGISTRO SANITARIO. En algunas licitaciones nos están solicitando
Gracias
Ola por favorr quisiera que me horiente. stoy comenzando la elaboracion de chocolates artesanales para enpezar a venderlos ambulatoriamente quisiera saver que es lo que tengoo que hacerr ya que mi.negosio para empazar es muy pequeñoo pero quieroo vender un productooo totalmente calificadoo por favor que devo hacerr
BUENAS TARDES, ESTOY EN LOS TRAMITES DE PONER MI NEGOCIO DE PANADERÍA Y PASTELERÍA, SEGÚN UN ARTICULO DEL MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN ENCONTRÉ QUE LA EMPRESA DEBE CONTAR CON UN REGISTRO SANITARIO, FAVOR DE INFORMARME CUAL SERIAN LOS REQUISITOS PARA ELLO. MUCHAS GRACIAS
Buenas Tardes, requiero conocer de una empresa que realice trámites de registros NSO ante la DIGEMID
Mil gracias
hola,
mi cosulta es si los siguientes productos requieren REG.Sanitario: quinua,chia,pop corn,emoliente,linaza?he escuchado que el emoliente no necesita RS es cierto?
Gracias
Responder
por favor indíqueme si se necesita sacar registro sanitario para embolsar orégano,
maní con pasas tipo snack
también elaboro chocolates en casa es necesario sacar dicho registro
agradecería se me confirme al correo que estoy dejando
Hola soy una persona que quede sin empleo y comence a elaborar chocotejas artesanales y primero con familia, amigos y luego colegios, bodegas, pero que debo hacer para ofrecer mis productos a un supermercado como metro, wong, totus, y tmb. quiero importar a españa que requisitos necesito aparte del RUC MIL GRACIAS
Buenos días, soy un productor de Pisco Artesanal y estoy macerando Pisco con hierbas aromáticas y sacar mi producto al comercio, que registro necesito tramitar, y como es el tramite que necesito,
Agradezco la atención
Buenos días, estoy haciendo jabones artesanales y debo obtener una NSO en Digemid. Sin embargo, el formulario es complicadísimo y el trámite no está muy claro en la web. ¿Me podrían ayudar por favor? Mis jabones llevan: NaOH, agua destilada o leche fresca y aceites de diferentes tipos.
Muchas gracias y saludos,
Claudia
Hola Claudia:
Quiero saber si es que llegaste a sacar tu registro sanitario.. Es realmente necesario? Cual es el proceso?
Gracias
Hola,
Antes que nada les agradezco y felicito por la información brindada.
En mi caso he venido vendiendo granola artesanal a una amiga que tiene un salón de té, ahora deseo ofrecer mi producto a otros clientes y necesito saber cómo gestionar el certificado de DIGESA.
Deseo saber si ustedes ofrecen este servicio y cómo podría contactar con un ingeniero alimenticio.
Gracias por su atención.
Miguel Sánchez
Tengo una gran consulta, le agradeceré su ayuda. Mi familia tiene una chacra de café, ya se constituyo la empresa, estamos en pleno registro de marca, y para vender necesitamos el registro sanitario, pero he leído que en uno de los requisitos también piden registro sanitario del fabricante, pero en realidad nosotros mismos lo fabricaríamos, como se puede hacer… digame DIGESA solicita muestra de café, o va hasta la misma chacra para ver en caso de nosotros ser el fabricante
Hola tengo un negocio de empanadas y queremos empacarlas al vacio, vendemos 10 variedades de las mismas mi pregunta es si tenemos que sacar registro sanitario por cada una de las 10 variedades o con un solo registro basta
Hola, deseo vender colágeno en polvo (yo solo lo reenvasaré porque lo compro en sacos), el tramite lo hago con DIGESA o DIGEMID? y para este producto sí aplicaría el punto número 5? gracias por la ayuda.
Debes sacas por cada variedad ( o por cada sabor), si todos comparte lo mismos aditivos (colorantes, conservantes etc) y similares materia prima el pago puede ser por uno solo.
Con una es suficiente.
Amigos deseo exportar miel cuales son los tramites aseguir muchas gracias por vuentra ayuda
Atte
Paul Del Carpio
estimado Paul para exportar tu producto que es la miel necesitas primero tener registro sanitario de tu producto, luego tener tu planta habilitada sanitariamente para ello necesitas implementar un sistema de inocuidad en tus instalaciones de produccion. adjunto mi correo para mayor informacion: marybel_espinoza@hotmail.com Saludos.
CUAL ES EL TRAMITE PARA PROCEDER CON LA AMPLIACION DE REGISTRO SANITARIO DE UN PRODUCTO?
Hago pisco en forma artesanal, quiero sacar el registro sanitario, pero adonde tengo que ir para que me brinden informacion
SI REQUIERE
Cual es el registro sanitario que necesito tramitar para envasar fibra de salvado de trigo en presentaciones de 250 gramos y de medio kilo son 2 diferentes registros o uno solo, y si necesito de sus servicios para sacar registro sanitario como haria para saber el costo de sus honorarios. gracias por responder
depende si ha sufrido algún proceso de transformación si es asi es se tramita con DIGESA y si es no es con SENASA
Hola, estoy empezando con un negocio de preparación de postres, los preparo en mi casa; al comienzo vendía a mis vecinos pero poco a poco se han ido pasando la voz y vendo a mas personas, quiero ampliar y vender a las tiendas kekes, pyes, la pregunta es ¿necesito tener registro sanitario?, necesito de alguna infraestructura adicional, ya que lo preparo en la cocina de mi casa, gracias por su respuesta.
Slds.
Todo alimento que se venda a publico nacional requiere de registro sanitario.
si su producción va aumentar es recomendable acondicionar su área de producción para evitar contaminación del producto (por negligencia), mejorar su productividad, reducir costo. para ello debe cumplir con las BPM e ir haciendo su HACCP el cual es obligatorio, actualmente no es un requisito para obtener el registro sanitario pero DIGESA puede inspeccionar su local.
hola buenas noches, soy de trujillo la esperanza y por este sitio mucha gente acostumbra a preparar yogurt natural, leche de alpiste, dulces, etc, pero ninguno de los productos que venden especifican el numero de registro sanitario en el envase, que se puede hacer ante esto o no es necesario que lo tengan, espero su respuesta.
quiero saber como sacar los registro sanitario para licores vinoa y pisco
Hola quisiera vender yogurt artesanal y deseo saber cuanto cuesta y en donde debo llevar la muestra de mi yogurt para poder sacar el registro necesario
Hola, quisiera saber si la granola artesanal que se produce en casa requiere de Registro Sanitario? Gracias
Estimada Mariela, todo producto que ah sido sometido a un proceso por más simple que sea, debe tener Registro Sanitario. La granola debe tener Registro Sanitario.
Cualquier consulta adicional, a los correos gustosos los atenderemos.
Ing. Melva.
hola! donde debo de mandar los documentos o donde los tengo que presentar
Los trámites para gestionar el Registro Sanitario de Alimentos se hacen a través de la VUCE, y dependiendo del producto al cual necesitas sacar el Registro, debes remitir tu pedido, puede ser DIGESA, SENASA, etc.
Cualquier consulta adicional, a los correos gustosos los atenderemos.
Ing. Melva.
Buenas tardes Ing Melva,
Para el caso que desee vender fideos, que deben hacer an{ailisis bromatologicos??? cuales???
es necesario sacar registro sanitario para empacar huevo
Estimado Javier.
Efectivamente, para tu caso, es necesario contar con el Registro Sanitario.
Cualquier consulta adicional, a los correos; gustosos los atenderemos.
Ing. Melva.
Ing. Melva buenas tardes, una consulta, cuales son los permisos para vender jabones artesanales?
Muchas gracias
Bueno mi consulta es en que tiempo da respuesta DIGESA al tramitede registro sanitario; por que ya presente todos los doc y autentique mi clave sol en VUCE y nada de respuesta; gracias por contestar.
Estimado Edson.
El trámite correcto de Registro Sanitario en DIGESA no demora más de 1 mes en el peor de los casos, podría ser menos, ya que el sistema es eficiente. Algo debe estar faltando, sugiero que revises con tu clave sol, tu buzón de mensajes.
Cualquier consulta adicional, a los correos: , gustosos los atenderemos.
Ing. Melva.
Buen día, estoy interesada en hacer una empresa pequeña de venta de recuerdos para eventos pero hechos de jabones artesanales, quisiera saber si para hacer esto posible se necesita registro sanitario, ya que conozco algunas empresas en Perú que se dedican a esto y me parecieron muy bonitos, los usé y me parecio genial, de no necesitar RS como o con que nombre puedo inscribir esto y de necesitarlo cuales son los tramites, Gracias.
Los jabones necesitan N.S.O.
Cualquier consulta adicional, a los correos: , gustosos los atenderemos.
Ing. Melva.
Buenas tardes Ing. Melva.
Le saluda Natalí Díaz. Navegando por internet encontré su comentario. Tengo una consulta: Mi madre elabora jabones artesanales, a base de glicerina: jabón de chocolate, café, avena, entre otros. Mas adelante me gustaría ver el proceso de registro y por ello le agradeceré me facilite qué se debe de hacer (trámites, documentos, costo, por jabón?). Quedo atenta a su respuesta. Muy agradecida.
BUENAS TARDES, ESTOY EN LOS TRAMITES DE PONER MI NEGOCIO DE PANADERIA Y PASTELERIA, LEYENDO UN ARTICULO DEL MINISTERIO DE LA PRODUCCION ENCONTRE QUE LA EMPRESA DEBE CONTAR CON UN REGISTRO SANITARIO, FAVOR DE INFORMARME CUAL SERIAN LOS REQUISITOS PARA ELLO. MUYA GRADECIDA
buenos dias señores ,quisiera envasar y comercializar aceite vegetal en sachet , me pediran el registro sanitario del fabricante y el mio ?
me solicitaran la firma de un responsable tecnico?
la pequeña envasadora lo hare en mi casa no tendre inconvenientes?
muchas gracias por su respuesta
carlos carrion
Quisiera saber si en el caso de una panadería, que produce panetones y turrones se tiene que hacer el pago por cada uno o se puede hacer un solo pago por los dos
quiero que me expliquen que documentos necesito y a donde me apersono los costos de los tramites etc. tengo un negocio de humitas
quisiera saber los tramites y cuanto me cuesta para obtener registro sanitario para la elaboración de te filtrantes de plantas como medicinales
por favor, que requisitos y licencias necesito para instalar una fabrica de hielo, gracias
Quisiera de los ingenieros me asesoren, para sacar por primera ves un producto de galletas de avena con chispas de chocolate..
como puedo sacar un registro sanitario del producto que hago en casa y que requisitos me piden xfavor ayudeme y gracias
Hola, quiero producir y vender hielo (solo con agua filtrada para consumo humano) en presentaciones como:
1- Hielo en cubitos 1x1x1cm para bebidas, bolsas de 2, 5 y 10kg.
2- Hielo en punto de nieve para raspadillas, bolsas de 2, 5 y 10kg.
3- Hielo en cubo de 20x20x20cm para raspadilla, bolsa por unidad.
Consulta: tengo que sacar registro sanitario solo por el Hielo es correcto, o tengo que sacar registro sanitario por cada presentación.
Les agradezco de antemano su respuesta.
Saludos, Billy Inga.
estimado Billy:
Se Saca por producto, en este caso por el hielo.
Necesitas sacar solo por el hielo.
Cualquier consulta adicional, a los correos:, gustosos los atenderemos.
Ing. Melva.
Por favor quisiera saber q permisos o licencias debo sacar para poner un negocio de fábrica y venta de cubos de hielo
Gracias
quisiera q me recomienden en q laboratorio puedo mandar mi muestra d mermelada..para mi registro sanitario
quisiera saber despues del pago a digesa cuanto tiempo tarda la respuesta pàra sacar ek reguistro sanitario de alimientos
postada:
ya cumpli con todos los requisitos que digesa requiere
hola, quisiera saber si Uds. nos pueden asesorar para sacar el registro sanitario de un unguento. Estoy empezando desde cero y soy una persona natural. Saludos
Hola estoy interesado en importar alimentos para mascota de Mexico, hay necesidad de tener un registro de sanidad??
Favor de ayudarme e indicarme que necesito hacer para importar estos alimentos y otras cosas mas para veterinarias y mascotas.
Gracias
Hola hago animales, muñecos, flores con masmelos importados de Colombia y Guatemala que ya tiene sus propios registros, solo los moldeo y embolso con una cinta no van sellados. Los hago para consumidores finales y quisiera dejarlos en pastelerías como debo de hacer si necesitara el registro sanitario para el registro del país de origen. gracias.
Se puede expender productos alimenticios diversos, que se consideran naturales, como harina de maca, kiwicha tostada, hierbas de uso tradicional, a granel sin necesidad del registro sanitario de DIGESA para cada producto?
Estimado Fernando.
Todos los productos que declaras necesitan Registro Sanitario de DIGESA; y sobre las hierbas, tendríamos que ver, que hierba es, porque pueda ser que posea ciertas características medicinales, entonces el trámite lo tendrías que hacer en DIGEMID.
Cualquier consulta adicional, a los correos: , gustosos los atenderemos.
Ing. Melva.
Hola: Soy Apicultor y cuento con productos como polen y miel, estos productos son generados por las abejas, y no son elaboradas por los humanos, lo que hacemos es cosechar y envasar, asi que supongo que los permisos y registros deben de ser diferenciados, ya que un Yogurt por ejemplo es un producto elaborado y la miel no., Agradeceré su pronta respuesta.
Atte.
Emilio Lopez