Tramite de Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas
En esta nota hablaremos sobre la desconfianza que sentimos cuando compramos algunos alimentos procesados. Sobre todo porque el comprar un producto sin identificación del fabricante. Un ejemplo muy sencillo, sube al bus un humilde hombre a vender barritas de melcocha (caramelo de fabricación casera) envueltas en una cubierta plástica. El vendedor dice vendo estos caramelos que yo mismo los hice, son hechos en casa, son naturales; a tal comentario nadie compra el producto que ofrecía aunque se le antojase dicho caramelo, por la simple desconfianza de que el caramelo pudo haber sido preparado en condiciones antihigiénicas. Esta es la razón por la que pequeños negocios de alimentos procesados (panteones, chocotejas, productos de dulcería, bebidas, etc.) no pueden incrementar sus ventas, ni mejorar sus precios, aunque hayan utilizado insumos de primera. Esta situación ocurre debido a que no cuentan con el requisito mínimo de sanidad, es decir no cuenta con el registro sanitario que lo proporciona Digesa. Tampoco intentan tramitar el registro sanitario porque suponen que es costoso y complicado ya que requieren análisis de laboratorio de sus productos alimenticios. En tal sentido es recomendable asesorarse con un ingeniero alimentario para mayor seguridad de conseguir su registro sanitario. A continuación se muestra la lista de requisitos para obtener su inscripción en el Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano.
Requisitos:
- Formato dirigido al Director Ejecutivo de Higiene Alimentaria y Zoonosis, con carácter de Declaración Jurada, que contenga Nº de RUC, firmada por el Representante Legal. (Ver formato para productos nacionales o para productos importados)
- Resultado de los análisis físicos, químicos y microbiológicos del producto terminado, confirmando su aptitud de acuerdo a la normatividad sanitaria vigente, otorgado por un laboratorio acreditado o del laboratorio de control de calidad de la fábrica.
- Certificado de Libre Comercialización o similar o Certificado Sanitario emitido por la Autoridad Competente del país de origen, en original o copia refrendado por el consulado respectivo, cuando el alimento o bebida sea importado.
- Rotulado de los productos etiquetados.
- Los Alimentos y Bebidas de regímenes especiales, deberán señalar sus propiedades nutricionales, acompañando el correspondiente análisis bromatológico practicados por laboratorio acreditado por INDECOPI.
- Declaración Jurada de ser MYPE, cuando corresponda.
- Certificado de Validación de recurso y producto natural, para su uso en salud otorgado por CENSI. (Requisito Eliminado)
- Comprobante de Pago de Derecho de Trámite, 360 Nuevos Soles. (10% UIT, UIT 2010 = 3600)
tengo retenido 30 ares de lentes de cosmeticos, y la aduana me pide registro sanitario, que debo hacer, si son para mi uso personal, o si una persona natural puede solicitar el registro sanitario y cual es el tramite, gracias
Mire para sacar el registro sanitario se requiere de varios tramites entre ellos la solicitud ya lo hice, me dieron el codigo para pagar en el banco pero la fecha ya paso me demore un dia que hago o adonde recurro vuelvo a presentar la solicitud? gracias por su respuesta
Sugiero que llames a DIGESA, o vuelva a hacer el trámite.
Ing. Melva.
Voy a vender perfumadores y desinfectantes artesanales, es necesario sacar registro sanitario?
Srs. DIGESA bueno estuve leyendo las respuestas que le dan a los proveedores de alimentos bueno tengo entendido que de acuerdo al Art. 103 «Los alimentos y bebidas en estado natural, esten o no envasados no estan sujetos a Registro sanitario, sin embargo en una consulta que hace un proveedor sobre la venta de miel de abeja envasado en vidrio Uds. dicen que si debe contra con R.Sanitariao estaria contardiciendo con el Art. 103 verdad porque la miel de abeja no ha sufrido ninguna transformación….
Voy a vender vinos artesanales (Sin químicos , ni agua , ningún tipo de insumos , pura uva) yo solo me voy a enfocar al envasado y etiquetado , es necesario sacar el registro de sanidad? y de ser a si que requisitos necesitaría?
Estoy en proyecto de compra de pisco artesanal, pienso envasarlo en una empresa envasadora y etiquetarlo se que necesito un nro. de registro sanitario pero cual seria el tramite a seguir y quisiera saber si DIGESA realiza inspeccion y si fuese asi que inspeccionaria?
Estimado Fernando.
Los vinos deben tener Registro Sanitario.
Necesitas Resultados de Análisis en Laboratorio acreditado de tus vinos para Registro Sanitario, diseño tentativo de tu posible etiqueta, y otros.
Cualquier consulta adicional, a los correos: , gustosos los atenderemos.
Ing. Melva.
Buenas tardes, yo distribuyo licores de la selva, dicho licores cuenta con registro sanitario, es necesario que yo saque un nuevo registro sanitario, ya que quiero identificar cada envase como distribuidor de dicho licores, gracias.
Y si fuera asi cuales son los requisitos a seguir.
Buenas tardes
Mi consulta es: Tengo un producto que posee registro sanitario en español, si deseo exportar el mismo producto debo solo traducir la etiqueta o debo solicitar un nuevo registro sanitario?
Agradecere su pronta respuesta.
Debes gestionar un nuevo Registro Sanitario.
Cualquier consulta adicional, a los correos: , gustosos los atenderemos.
Ing. Melva.
Quisiera vender productos congelados de pollo que requisitos necesito para obtener registro sanitario gracias por su atención.
que tal una consulta deseo sacar un producto donde tengo q ir para sacar el registro sanitario
Estimado Adolfo:
El tramite se hace en DIGESA , para ello necesitas tener informe de laboratorio de tu producto, luego el tramite donde te pide detalles propio del producto se hace por la VUCE.
cualquier consulta.
Ing. Liz
ing.consultorias@gmail.coom
HOLA SOY PATTY Y HAGO CHOCOLATES CASEROS EN CASA Y QUISIERA TENER MI PERMISO SANITARIO POR Q QUISIERA VENDER EN MAS CANTIDAD RECIEN ESTOY EMPESANDO CON EL NEGOSIO Y QUISIERA TENER TODO LOS PERMISOS NECESARIOS COMO HAGO PARA OBTENER MI REGISTRO SANITARIO GRACIAS
hola me estoy presentando para obtener un kiosco en un colegio me piden registro sanitario como hago.
gracias
Estimada Lucy:
Que tipo de productos piensas vender si tu le das un proceso si necesita, pero si no todo ya esta elaborado ya tienen que tener su registro.
Cualquier consulta ,puedes escribirme para mayor detalle
ing. Liz
ing.consultorias@gmail.com
buenos dias ing. liz
mi consulta es como puedo obtener el registro sanitario para
el producto que estoy elaborando y que son chifles salados, papitas al hilo, papas en ojuela, camotes, chifles dulces etc.
quisiera saber quien emite el Certificado Sanitario, DIGESA u otra institucion aprobado por DIGESA, quien lo emite
Estimado Jaime.
Sobre el Certificado Sanitario, efectivamente DIGESA es quien emite, pero su tràmite requiere de ciertos prerequisitos.
Me gustarìa saber si tu producto es para exportaciòn para darte màs alcances.
Buenas una consulta , trabajo en una empresa de confiteria,chifles mani etc, quiero sacar mis registro sanitario, quisiera saber si primero tengo que registrar mi marca a indecopi o puedo defrente sacar mi registro sanitario ya luego… registrar mi marca.¿?
Hola quiero abrir una pasteleria como hago para el registro de sanidad para todos los productos q salgan o es solo necesario el registro de sanidad para el local, se supone q son distintos tipos de productos q salen de un solo local, no se…
Buenas tardes quiero que me orienten con respecto a los requisitos del local para formar una envasadora de productos naturales, tales como: maca, kiwicha, polen, boldo, sen entre otros.
Que ruc debo sacar, porque aun no cuento con uno.
De antemano muchas gracias
Si tengo maní bañado sólo en chocolate y otro bañado en chocolate con grajeas, es necesario sacar dos registros sanitarios? El sólo hecho de agregar un insumo ya es causa de tener un nuevo registro considerando que ambos productos tendrán empaques distinto pero con el plus que uno dirá con grajeas de sabores?
Estimados, quiero comprar por internet suplementos alimenticios para ayudarme en mi deporte. Especificamente quiero traerme cada cierto tiempo Proteinca, Creatina y algunas vitaminas. Necesito algun permiso especial para que en serpost no me hagan problemas? los precios de las cosas que quiero traerme juntas no pasan los 200 dolares asi que impuesto por lo menos no pagaria, pero tengo miedo a que no me dejen pasarlos.
Atentamente
Alexis
Hola a todos, yo me dedíco a la comercialización y serigrafia en botellas de vidrio para pisco (personalizado con logo y marca de diversas marcas de pisco). Pero déspues de todo me gustaría crear mi propia marca de pisco, lo malo es que no soy productor de pisco pero conozco personas que me pueden abastecer de pisco. Mi consulta es: yo puedo usar sus registros sanitarios y otros permisos del proveedor de pisco? ya que yo quiero mi propia marca. Ó debo sacar mi propio registro sanitario pero usar su denominación de origen del productor pisco? y cuál es el primer paso para empezar con los trámites? Dónde y cuándo debo pagar?
Gracias por su ayuda
Hola soy Martha, deseo envasar y vender condimentos deshitratados diversos como oregano, pimienta, aji, canela clavo, comino, etc ,tambien estevia; si estos productos los acopio de una empresa que tiene certificacion y registros sanitarios , es necesario que yo tambien saque registro sanitario de los productos que envasaré o de mi local,que debo hacer, en ese caso. Gracias
Bueno, si es necesario que saques tu registro sanitario si va salir con una nueva marca el producto que vas a colocar en diferentes presentaciones al mercado nacional. El registro sanitario comprende el producto y el lugar donde vas a envasar o producir.
Atte.
Ing. Cárdenas
acardenasg3@gmail.com
Hola, quisiera saber exactamente cuanto es el costo por el registro sanitario, y si es necesario el ruc.
Quiero comercializar frutas en conservas, yá registré mi marca.
Gracias
HOLA FRANXISCA …
SI ES NECESARIO EL RUC , EL COSTO LO PUEDES OBTENER EN LA PAGINA DE DIGESA
SALUDOS
Quiero vender cupcakes y tortas hechas en casa a los supermercados o tiendas, quisiera saber si necesito sacar el Registro sanitario.
Gracias.
Si
Buenos dias:
Soy productor de cafe, quiero vender el cafe tostado, molido y envasado.
El tostado y molienda lo hago en la chacra artesanalmente.. para vender en poca escala necesito Registro Sanitario?
Si vendo otro producto debo pagar el Registro Sanitario por cada producto.
El cafe que voy a vender debe pasar por el analisis de laboratorio?
Si tiene registro por cada producto diferente
sobre el analisis es necesario
ES NECESARIO SACAR CERTIFICADO DE CALIDAD PARA LA VENTA DE PICARONES Y ANTICUCHOS, PARA PODER TRABAJAR EN UN SUPERMERCADO, COMO PERSONA NATURAL, TENEMOS DE EXPERIENCIA EN ESTE RUBRO MAS DE 12 AÑOS, SALUDOS Y GRACIAS.
Consulta primero con el supermercado, los requisitos que te exige. Sobre certificado de calidad no esta claro, calidad en que?
hola como puedo sacar mi registro sanitario de dos productos a la vez y si me va acostar lo mismo o tengo que pagar de cada uno por ceparado
Sacas registro por el producto final envasado que puede contener varios insumos. Ejemplo si vendo pasas con mani en bolsa de 200 gr. saco mi registro por el producto pasas y maní. si vendes por separado sacas un registro sanitario por cada producto final (bolsita de mani y bolsita de pasas).
el producto de gacafe tiene registro vencido es recomendable tomarlo.14-4-2007 vencio el 14 4 2012.Porque se siguem vendiendo?
Buenos dias, necesito envasar yogurt para la venta en bodegas, indiqueme por favor que trasmites debo realizar para obtener el registro sanitario cual es el costo. Aparte digame si es necesario patentar la marca. Gracias
Si es necesario patentar la marca, pues otro puede treparse de tu esfuerzo. los requisitos estas en digisa y en esta página
BUENAS TARDES:
TENGO UNA PEQUEÑO TERRENO DE CAFE,QUISIERA VENDER GRANOS DE CAFE A NIVEL NACIONAL,TAMBIEN EXPORTAR,AUN NO TENGO RUC.COMO EMPEZARIA TENGO QUE SACAR UN RUC COMO PERSONA NATURAL O JURIDICA,QUE MAS TRAMITE TENGO QUE HACER PARA FORMALIZAR.
Primero saca tu ruc en sunat, sea natural o juridico (mas costo administrivo) luego tu registro sanitario. Para exportación otros requisitos que hablaremos en otro post.
hola,quisiera vender productos naturales a base de hierbas y resinas vegetales, quisiera que me oriente acerca del tema, y como son varios productos quisiera saber si el tramite es para cada uno o se hace en forma general. Gracias anticipadamente
El registro es para el producto final, no interesa el numero de insumos
Estimados señores,
mi consulta es que hasta hace 3 meses yo compraba via internet suplementos alimentarios y medicina altenativa (silicio, oil fish,vitamina c, colageno silica complex,candida clear , glycine ) entre otras cosas que son para ayudar a la mejor calidad de vida de mi hija que tiene una enfermedad desde hace 7 años que se llama candidiasis intestinal y que en Peru la tratan solo con antibioticos lo que casi la mata.
El tema es que compro un frasco o 2 en segun sea la dosis diaria,esto lo hacia desde hace varios años cada 2 o 3 meses, y ahora en SERPOST LA SUNAT pretende hacerme pagar o incautar estos productos por que dice que es medicina.Cuando en cada FRASCO DICE
SON SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS
MI HIJA SIN ESTO PIERDE MUCHISIMO PESO POR QUE SU ALIMENTACION PARA MATAR A ESTE BICHO O LEVADURA PARA SER MAS EXACTOS SE ALIMENTA DE TODOS LOS DERIVADOS DE
LACTEOS
AZUCARES
CARBOHIDRATOS
FRUTAS
Y TODO TIPO DE HARINAS
de manera que su alimentacion se limita a pollo algo de carne, y 5 o 6 verduras (las que tienen menos azucares y menos carbohidratos)
Por esto recurro a ustedes, por que la Sunat me dice que todo esta en vuestras manos , que ustedes deberan darme un permiso anual.
Yo no vendo señores , mi hija consume solo lo que su medico desde españa y via internet le va dando conforme vayan saliendo los analisis y probando diferentes cosas, ella gracias a esto esta recuperando su salud y su musculatura que la habia perdido
Por favor apelo a vuestro buen criterio y espero una pronta respuesta para saber que tramites debo hacer y con quien debo dirigirme
atentamente
Marcela
Envie una carta a digemid consultando si el produto citado (con su conmposición) es considerado como medicina, si le dicen que no puede mostrar este documento a los que se oponen.
hola soy nueva en esto quiero sacar 02 productos , tengo q sacar 2 registros sanitarios? .
si por cada producto diferente final.
hola quisiera saber el costo y los requisitos que necesito para obtener mi registro sanitario para la miel de abeja y café y es necesario formar una microempresa . por ultimo quiero sacar el registro sanitario de miel de abeja y cafe tiene que ser aparte o solo uno y cuanto seria el costo x todo gracias .
un registro por el cafe y otro por la miel, el costo puedes ver en digesa.
hola me llegue a sanar y bajar de peso con unos productos naturales bien conocidos como el alpiste linaza y jonjoli entre otros mas.. debido al testimonio a muchos les e compartido mi receta tanto asi que me e dedicado a vender y e tenido mucha demanda. quisiera formalizarme. ya estoy constituyendo la pequeña empresa.. es necesario tener un buen local?
HOLA SI QUIERE COMERCIALIZAR ALFAJORES HECHOS EN CASA QUE TRAMITES NECESITO HACER Y QUE DEBE LLEVAR MI ETIQUETA
Saca tu registro sanitario
Tengo planes para poner una pequeña dulcería y quisiera cumplir con todos los requisitos que se necesiten, los dulces son hechos en casa con los mejores ingredientes y elaborados en mi propia cocina, serán envasados en material descartable, y quisiera poner etiquetas con el nombre de la dulcería, quiero ademas ofrecerlos en tiendas, y algunas dulcerías, necesito de Registro Sanitario? Gracias por la respuesta.
Si necesitas, si lo ofreces.
yo preparo chocotejas caseras pero me gustaria poder venderla como puedo sacar mi registro de sanidad teniendo en cuenta que lo preparo en casa y recien estoy empesando y no tengo mucho billete para invertir
gracias por su respuesta adelantada
los requistos del registro sanitario estan en el artículo
Hola quisiera saber que tipo de licencia de DIGESA necesito para poner en marcha un local de jugos para llevar. Los jugos son frescos y naturales. Muchas gracias
Solo necesitas autorizaciones municipales, de funcionamiento, carnet sanitario para el personal que vá trabajar y otros que te solicite la municipalidad
quiero vender , pie de mazanaz , toras y alfajores para distruir en las tiendas , pero quiero saber si necesito registro de Sanidad o que otro documento y tambien quiero vender chocolate?
espero su pronta respues.
para distribuir tiene que tener registro sanitario. Solo no lo requiere si lo vende su local de producción a diario como el pan.
Es necesario tramitar un registro sanitario para la miel de abeja envasado en frasco de vidrio. responder a la brevedad
si es necesario este tramite, por que nos urge ya comercializar. atte. ARAU
ING SANDOVAL MOVIL 961-632937
Sr. Sandoval si es necesario el registro sanitario para un alimento envasado
muy interesante la informacion es justo lo que necesitaba. gracias
quiero que me oriente para tramitar mi permiso de digesa para elaborar aguas mineral y gaseosa vivo en dpto de sam martin provinsia de rioja
hola si saco dos omas productos el costo es igual
Hola, un agrado saber de Ustedes!
Soy proveedor de pescados y mariscos frescos congelados en Piura.
Tengo propuestas de entregas de productos frescos y congelados a varios supermercados de mi localidad y a nivel nacional.
Para proveer dichos productos, exigen que mi empresa tenga registracion sanitaria.
Los productos como filetes, colas de langostinos, colas de langostas son elaboramos en forma artesanal y teniendo en cuenta muchos factores de cuidado e higiene del producto.
Cuales son los pasos a seguir para contar con la registracion sanitaria en este caso.
Espero sus comentarios y muy agradecido de su gentil ayuda.
Saludos, Cesar Peña.
Buenas tardes, quisiera saber si para tener Registro sanitario de mi producto es obligatorio formar una empresa en la SUNARP. Muchas gracias
Para sacar registro sanitario es necesario contar con RUC, no es obligatorio formar una empresa en la SUNARP.
H^ola me gustaria importar de China pastillas para bajar de peso son naturales y vitaminas, que tramites tengo que hacer o necesito formar una microempresa, g
racias
Para distribuir o vender arroz embolsado y menestras necesito registro sanitario.?????
El arroz y la menstra la embolsaria en provincia y lo venderia en Lima.
Cuando uno tiene Registro Sanitario para cualquier producto puedes vender a nivel Nacional sin problemas, siempre en cuando que cumplas contodo los datos que manda DIGESA
hola quiero importar de china pastillas naturales para bajar de peso. que documento necesito?gracias
tengo un pequeño negocio en casa sólo delivery de ensalada de frutas.
mi consulta es necesito registro sanitario para mi producto?
quisiera saber si un producto natural de hierbas si no tiene registro sanitario no se puede consumir
estoy interesada en cara registro sanitario en el rubro de panificacion, mi consulta es: para tostadas en paquetes, paneton, queques en molde, etc e. pago del 10% es para todos? o se paga por paroductos, y si dentro del proseso, digesa visita tu taller de produccion,
gracias
hola quiero importar de china pastillas naturales para bajar de peso. que documento necesito?